|
|
Italiaanse Rundvlees Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke ui, 3 tenen knoflook, 1 winterpeen, 2 stengels bleekselderij, 250 gram champignons, 3 eetlepels olijfolie, 750 gram hachee vlees, 100 gram spekreepjes, 1 blikje tomatenpurree, 2 dl. vleesbouillon, 2 dl. rode wijn, 1 eetlepel italiaanse kruiden, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui, de peen en de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes. Bak het vlees in de olie snel bruin. Voeg de spek en de groenten toe en bak dit 4 minuten aan. Voeg de tomatenpurree toe en warm alles goed door. Schenk de bouillon en de wijn bij het vlees en doe de kruiden erbij. Breng het geheel langzaam aan de kook en stoof alles in 2 1/2 uur gaar.
|
|
|